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Un Air d’Opéra est un atelier de pâtisserie artisanale qui vous propose de réaliser les gâteaux des occasions qui comptent pour vous, que ce soit pour les grands jours de fête ou les moments simples mais importants de la vie, en famille ou entre amis… !
A l’écoute de vos demandes, je serai enthousiaste et ravie de répondre à vos attentes selon vos goûts et vos envies, au fil des 4 saisons ! Classiques ou plus modernes, les réalisations que vous pourrez découvrir sur Un Air d’Opéra ne sont que des exemples qui je l’espère ouvriront la porte à toutes vos envies de douceurs !
Au plaisir de les partager avec vous, Véronique
Tartes, entremets, gâteaux en version familiale ou individuelle, macarons… Découvrez dans les différentes rubriques de ce site, les pâtisseries fraîches réalisées sur commande. Je livre gratuitement dans un rayon de 10 km et avec supplément au-delà, jusqu’à 20 km autour de Manosque.
Dans cette période un peu particulière, peut-être aurez-vous l’envie de faire plaisir, remercier des proches ou encore manifester votre reconnaissance à l’égard de personnes qui comptent pour vous (personnels soignants, bénévoles, secouristes, enseignants, nounous, etc !!). C’est avec grand plaisir que je leur ferai part de votre gentille attention en leur livrant la réalisation de votre choix.
L’atelier de pâtisserie
Toutes les pâtisseries sont fraîches, réalisées de manière artisanale, avec des produits de qualité, des fruits frais de saison. L’atelier de pâtisserie a été aménagé tout récemment, il est équipé de matériels neufs, et est conçu selon les normes professionnelles en vigueur. L’ensemble des exigences HACCP en matière d’hygiène, pour la fabrication et la traçabilité des produits, est respecté.
Qui suis-je ?
Je m’appelle Véronique Lacoste, j’habite à Manosque depuis une vingtaine d’années où je suis venue pour le travail et où j’ai fondé une petite famille.
De formation scientifique, je me suis lancée avec passion dans la pâtisserie lorsqu’une amie restauratrice m’a demandé de réaliser pour sa carte l’un de ses desserts fétiches, l’Opéra. La confiance qu’elle m’a accordée alors n’a pas de prix.
Soucieuse de réaliser la pâtisserie dans les règles de l’art, je m'inscris alors à une formation à distance, travaillant les cours théoriques bien avant l’aube, pâtissant les week-ends et pour chaque occasion possible ! J’obtiens mon diplôme de CAP Pâtissier en 2017, au CFA de Gap.
De belles amitiés et rencontres avec des professionnels, appréciant l’authenticité des produits élaborés de manière artisanale, et soucieux de répondre au mieux aux envies de leurs clients, m’ont donné la chance de réaliser des gâteaux événementiels, des pâtisseries de saison, des buffets sucrés de mariages….
C’est dans cet esprit que j’ai eu le plaisir d’ouvrir cet atelier de pâtisserie, désireuse de répondre au mieux à vos souhaits, dans la proximité, la confiance et le plaisir partagé !
